Food Menù

Zucca, Castagne caramellate, Spuma di Gorgonzola, Pancetta croccante

Mozzarella fiordilatte di Agerola, Zucca arrostita, Castellaccio di Cortefranca, Lardo di Colonnata, Noci, Miele di Castagno

Mozzarella fiordilatte di Agerola, Crema cacio e pepe, Prosciutto Pata Negra Cebo Bellota, Salsa Verde

Crema di Carote arrostite, Mozzarella fiordilatte di Agerola, Culatta terre di Canossa, Scaglie di Imbufalito, Riduzione di aceto rosso e peperoncino

con crema chantilly, dulce de leche, frutti di bosco