Food Menù

Su terrina mediterranea, Verdure julienne agrumate, Salsa al passion fruit

su crema di zucchine, Pinoli tostati, Pomodorino confit

Cube di Tonno Tataki, Spiedino di Gamberi marinati al Gochujang, Polpetta di Branzino con mayo al wasabi, Crema di porri

Crema di Porri Stufati, Mozzarella Fiordilatte di Agerola, Branzi alla piastra, Croccante di mandorle, Tartufo

Mozzarella Fiordilatte di Agerola, Crema cacio e pepe, Tartare di gamberi marinata al lime, Croccante di Pecorino

Muosse al Mascarpone, Marmellata di lamponi, Pere

Sakè, Rum Blanco, Bergamotto, Gran Marnier, Sichuan Pepper Scent