Food Menù

Controfiletto di Manzetta Prussiana

con Nocciole, Rucola e Grana, Salsa Nobile d'arrosto

Abbinamento Drink: Phoenix

26.00

Hamburger S.MART Gourmet

Manzetta Prussiana 180g, Pan-Pizza Homemade, Cipolla caramellata, Pancetta Franciacorta, Formaggella del Monte Bronzone, Pomodoro, Lattuga, Mayo al basilico

Abbinamento Drink: Go-Go

20.00

Costata Sashi Prussiana

servita con contorni e mayo al wasabi

Abbinamento Drink: Phoenix

35.00

Filetto di Prussiana tagliato

Servito con Porri scottati e Spuma di Cipolle Caramellate

Abbinamento Drink: Baciamy

32.00

Lago fritto dello Chef

Salmerino al Panko marinato al Tandori, Diverse selezioni di lago, Verdure in tempura, Salsa alle erbe mediterranee

Abbinamento Drink: Improvvisamente Estate

22.00

Filetto di Salmerino

Cotto al forno in bassa temperatura, Verdure croccanti e Maionese agrumata

Abbinamento: Phoenix

20.00

Polpo Confit

Cotto a bassa temperatura e grigliato, Crema di datterino Giallo, Lingue di patata croccante

Abbinamento Drink: Desiderio

26.00

Hamburger Vegetariano

Hamburger Vegano, Lattuga, Zucchine, Marmellata di pomodori, Maionese vegan al basilico

Abbinamento Drink: Bitter Beer

18.00